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La natura ha fatto un singolare dono alla Valchiavenna:

nelle gallerie naturali dei suoi monti, soffia il “sorel”, un misterioso venticello che ha una temperatura costante di 8°C. Gli abitanti della valle, all’ingresso delle maggiori di tali gallerie, hanno edificato i Crotti

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ANTIPASTI BRISAOLA DELLA VALLE € 7,50 AFFETTATO MISTO NOSTRANO € 7,50 MARINATA DI MANZO IN CARPACCIO € 8,50 SCHISCIAT CON INSALATINA CIORINO € 9,00 TOMINO CON INSALATINA FANTASIA € 7,50 INSALATINA TIEPIDA DI FARRO CON RUCOLA, ZOLA E PERE € 7,50 FILETTI DI TROTA BIANCA IN CARPIONE € 8,00 PRIMI GNOCCHETTI ALLA CHIAVENNASCA € 7,00 PIZZOCCHERI ALLA VALTELLINESE € 8,00 GNOCCHI DI RICOTTA CON LUGANIGA E POMODORINI € 9,00 GNOCCONE DI PATATE CON BRISAOLA, SPINACI E RIDUZIONE AL PARMIGIANO € 8,50 TAGLIOLINI VERDI CON CAPRINO, TROTA AFFUMICATA E POMODORINI ALLE ERBE € 10,00 TAGLIATELLE AI FUNGHI PORCINI* € 9,00 ZUPPA DI PESCE* DI LAGO € 12,00 TRIPPA* IN UMIDO € 6,50 ZUPPA D’ORZO € 6,50 SECONDI LUGANIGA DI MAIALE ALLA PIOTA € 11,00 COSTINE DI MAIALE ALLA PIOTA € 12,00 COSTATA DI MANZO ALLA PIOTA € 17,00 MISTO DI CARNI ALLA PIOTA € 14,00 POLENTA E FUNGHI € 12,00 COSTINE DI MAIALE AL LAVECC € 14,00 TAGLIATA DI MANZO € 15,00 FILETTO DI MANZO € 18,00 TROTA* ALLA PIOTA € 14,00 BISTECCA ALLA FIORENTINA SU PRENOTAZIONE (100 gr ⁼...

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